Côtes du Rhône Rouge ‘Colline’ 2015

Cotes-du-Rhone-CabotteDruivenras: Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan

Herkomst: Frankrijk, Rhône

Biologisch-dynamische Côtes du Rhône van Domaine La Cabotte. Een wijn die met passie is gemaakt door het echtpaar Plumet. Zuiver, fris met een relatief bescheiden alcoholpercentage. Werd direct ‘wijn van het jaar’ bij het Proefschrift wijnconcours in oktober 2010. Een goed glas voor een kleine prijs! 

Smaak
Mooi rijp met fris frambozenfruit.  Verder wat truffel, tijm, en bosbes. Stevige elegantie, mooie zuren en zachte tannines. Lekker sappig. 

Wijn/spijsadvies
Smaakt heerlijk bij wild, gevogelte en varkensvlees, maar ook lekker met andere vleessoorten. Combineert goed met zoetige en kruidige sauzen. Verrassend in combinatie met de Indonesische keuken. Ook heerlijk bij boerenkool met worst, boeuf bourguignon en goulash. Kaas: Brie, Cambozola en oude Goudse kaas.

Serveertemperatuur: 15  – 18 °C

Op dronk: nu – eind 2020

Prijs: € 10,50

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *