Corbières L’enclos – 2014

Corbieres-lenclosDruivenrassen: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan
Frankrijk – Languedoc

Biologisch-dynamische rode wijn van Domaine des Deux Anes in de buurt van Narbonne. Al jarenlang maakt dit echtpaar (allebei wijnmakers!) klassewijn. Er wordt helemaal geen sulfiet gebruikt (Vin Naturel). 2012 is een uitstekend jaar, want hij is geconcentreerd zonder zwaarte. Zwart fruit, compact, subtiel pepertje, complex. Staat bij alle 3-sterren restaurants van Nederland op de kaart!

Smaak
Mooi zwart fruit, kruidig met een pepertje, rond en verrassend elegant. Energieke finale.

Wijn/spijsadvies
Heerlijk in combinatie met eend, wild of een entrecote met sjalotjes. Ook lekker met lamsrack met tijmkorst.

Serveertemperatuur:  15  – 18 °C
Op dronk: nu – 2020
Prijs: € 14,25

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *