Reviews

GODDESS IN DE KEUKEN

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Onlangs kreeg ik een persbericht in mijn mailbox: Bakmixen met volwassen smaken van Instant Domestic Goddess. Nou, zoals jullie weten ben ik eigenlijk totaal géén fan van kant-en-klare bakmixen. Iets zelf maken of bakken met behulp van een goed recept; dat is mijn motto! Maar ik werd getriggerd door de smaak ‘Spelt & Cranberry Cookies’. Waarom? In het kader van de gezondheidshype : géén tarwe, maar wel spelt, lijkt dit een product dat nader bekeken moet worden!

De dames achter Instant Domestic Goddess
Eigenlijk zet de verpakking én de merknaam je op een verkeerd been. Het lijkt een product afkomstig uit Engeland. Maar na wat research blijkt het toch anders in elkaar te zitten. Achter dit nieuwe merk bakmix zit een team van Amsterdamse foodies. Deze dames houden wel van bakken, maar hebben te weinig tijd om boodschappen te doen of lang in de keuken te staan. Zij zijn hun eigen bakmix gaan samenstellen. De aanwezige Engelse roots zorgen voor producten die vallen in de categorie ‘real Britisch baking’. Want naast deze speltkoekjes is er ook een mix voor scones en brownies.

Aan de slag
De mooie eerlijke verpakking die met de post binnenkomt, stemt meteen positief: stevig kartonnen doosje in de vorm van een ’foodbox’, rondom een wat nostalgisch ogende wikkel met een dame uit de jaren vijftig. De tekst aan de buitenzijde is helemaal in het Engels, aan de binnenzijde tref ik een duidelijk Nederlandse (maar ook Engelse en Franse) gebruiksaanwijzing aan.
Extra nodig: 100 gram roomboter én 1 ei. En in een wip is het deeg gemaakt. Vervolgens kunnen er 20 koekjes gevormd worden (maar ik heb de helft van het deeg in de diepvries gedaan!). Dan nog 15 minuten in de oven: klaar is kees! Resultaat: heerlijke homemade cookies! Ze smaken stevig, niet te zoet en zijn echt lekker. Cookies die zo weggelopen zijn uit de Natuurwinkel. De prijs is misschien wat aan de dure kant: € 8,95 voor 20 stuks. Maar wil je snel klaar zijn met een homemade resultaat, dan is dit beslist de moeite waard. Te koop o.a. bij De Bijenkorf en Sissy-boy. Kijk voor meer informatie op hun website.

Wijn-spijs proeverij in De Kleischuur op 14 december

Voorproeven voor Kerst!

Iphone 16 november 2014 023

Hou je van feestelijk dineren in sfeervolle kerstsfeer, kom dan zondag 14 december naar restaurant De Kleischuur, aan de waterkant op de Vest.

De feestelijke decembermaand begint alweer te naderen en de kerstdagen komen in zicht. Om alvast in de stemming te komen, een wijn-spijsdiner in het teken van de feestdagen. We laten zien dat feestelijk koken niet moeilijk hoeft te zijn.

Klinkende combinaties
Marleen Swagemakers & Mirjam de Jong van De Kleischuur koken een feestelijk viergangenmenu,  Jolande Vos van Beproefd verzorgt de bijpassende wijn. Allemaal simpel te bereiden gerechten met een groots wow-effect, gecombineerd met bijpassende wijnen. Tijdens het diner zal Jolande de wijnen toelichten. De Kleischuur wordt mooi versierd en aan het eind krijg je de receptuur mee naar huis. Zo ben je al ruim van tevoren op de hoogte en kan de stress van de feestdagen achterwege blijven.

Mis het niet, voor het diner is reserveren noodzakelijk!

Menu

-Zalmtartaar met mierikswortel / Gnocchi met ricotta en peterselieboter V

-Venkelsoep met coquilles / Venkelsoep met zadencracker V

-Wildzwijnstoofschotel met salie en zwarte olijven / Vacherin met walnoten/druiven V

-Pecannotentaart met dadelijs

Datum:                                                          zondag 14 december
Inloop                                                            vanaf 17.00 uur
Kerst aanschuiftafel:                                  start 18.00 uur-22.00 uur
Kosten:                                                          Aanschuiftafel, incl wijn (€ 53,- p.p.)

Reserveren? Aanmelden via [email protected]

Opening van restaurant De Kleischuur

Kleischuur (6)

Op zaterdag 6 september opende Restaurant De Kleischuur in Gouda zijn deuren! Na ruim een jaar wachten is de restauratie van dit monument een feit. Marleen Swagemaker en Mirjam de Jong zijn de trotse uitbaters. Ze zijn de hele dag geopend; van ontbijt tot diner, behalve op maandag en dinsdag. En alles is zoveel mogelijk biologisch. Een kaart om verliefd op te raken, en de wijn komt o.a. uit mijn koker! Kom maar proeven van de heerlijke champagne van Paulet, mooie Sauvignon Blanc van Domaine Michaud, likkebaardend lekkere Gruner Veltliner en ook de Primitivo is er eentje om naar uit te kijken! Die laatste wijn wordt zelfs met muziek grootgebracht!

Kijk voor meer informatie op hun Facebookpagina of website http://www.dekleischuur.nl !

Adres: Vest 2 in Gouda
Openingstijden: woensdag t/m zondag van 9.30 tot 20.30 uur. Behalve op woensdag.